Tour de Vinos de Tokaj desde Budapest

Sobre este tour

Qué es este tour

Un día completo en la región vinícola de Tokaj, a unas 2h15 al noreste de Budapest en coche por trayecto. Ese tiempo de viaje es el titular honesto: son unas once horas puerta a puerta, de las cuales cuatro y media van en el coche.

Si el vino te interesa de verdad, compensa. Si buscas una salida ligera de medio día, Szentendre es mejor opción.

Por qué Tokaj es distinto

Tokaj es una de las regiones vinícolas clasificadas más antiguas del mundo: sus viñedos se ordenaron por calidad en 1737, bastante antes que Burdeos. Es Patrimonio de la Humanidad como paisaje cultural, y el motivo es el aszú: vino hecho con uvas dejadas deliberadamente a merced de la podredumbre noble y luego recogidas grano a grano.

El resultado es dulce, pero dulce como lo es un buen Sauternes: sostenido por la acidez en vez de ahogado en azúcar. El dulzor se mide en puttonyos, del 3 al 6, y la diferencia entre un 3 y un 6 merece probarse uno al lado del otro.

En Tokaj también se hace vino seco serio con uva Furmint, que es lo que bebe de verdad la gente de aquí y lo que casi ningún visitante espera.

El día, más o menos

Por la mañana. Salimos de Budapest hacia las 8:00. El trayecto cruza la Gran Llanura y entra después en las colinas volcánicas del Zemplén.

Las bodegas. Las de Tokaj están excavadas en roca volcánica y se mantienen a 10–12 °C constantes, con un moho negro en las paredes que forma parte del proceso y no es un problema de higiene. Algunos sistemas de galerías se extienden kilómetros. Visitamos bodegas que atienden bien a grupos pequeños, no catas en cadena.

Comida en la región, con el vino que le corresponde.

Por la tarde. Viñedos, el pueblo de Tokaj donde se juntan el Bodrog y el Tisza, y una segunda cata si queda cuerpo.

De vuelta en Budapest por la noche.

Detalles prácticos

• El transporte está incluido — coche privado con conductor, no autocar. Máximo seis personas, que es el límite del vehículo, no una preferencia.
• Las catas y las entradas a bodegas se organizan ese día y no van en el precio del tour.
• Comprar vino es fácil y puedes llevarte las botellas en el coche. Comprueba antes el límite de tu aerolínea y de aduanas si piensas en una caja.
• 72 horas de antelación como mínimo: hay que organizar coche, conductor y bodegas.
• Mejor época. Septiembre y octubre, en vendimia, con la región en su mejor momento. Las bodegas en invierno tienen su ambiente, pero el paisaje está pelado.

Para quién es

Para quien organice el viaje alrededor del vino, y para quien quiera un día fuera de Budapest que vaya a algún sitio realmente distinto y no simplemente cercano.